연 매출 8억원을 올리는 도삭짜장면 맛집이 화제다.
도삭면이란 밀가루 반죽을 칼로 깎아 만든 면을 일컫는다.
1일 방송된 KBS2 <2TV 생생정보>의 ‘딱 하나 바꿨을 뿐인데’ 코너에서는 도삭짜장면 맛집인 ‘이셰프의도삭면’이 소개됐다.
경기 안산시 상록구에 위치한 이곳은 직접 칼로 깎아 도삭면을 만들어내는데 면이 울퉁불퉁하면서 넓어 양념이 잘 베고 식감이 뛰어난 것이 특징이다. 특히 도삭짜장면과 짬뽕으로 연 매출 8억 원을 올리는 대박집이다.
그렇다면 이 집 맛의 비결을 뭘까.
이곳이 대박집이 된 비결은 커다란 무쇠팬에 있다고 한다. 평생을 요리에 바쳐온 사장님의 노하우가 이 무쇠팬 하나에 담겨있다.